Nemate vremena za pripremu kompliciranih obroka? Znamo kako vam je, zato smo vječito u potrazi za receptima koji će se moći pripremiti na brzinu, ali koji su i zdravi u isto vrijeme. S obzirom na to da nam se približava sezona jagoda, idealno je vrijeme da razmislite o receptima koji će uključivati ovu namirnicu bogatu antioksidansima i vitaminima A i C. Još jedna namirnica kojoj sezona upravo traje je špinat, bogat vlaknima te vitaminima C i E. Osim toga, obje spomenute namirnice zahvalne su ako pazite na vitku liniju.
Iako se špinat i jagode na prvu čine nespojivima, zapravo se super komplementiraju, a uz još neke sastojke, činit će idealan miks koji bi vam mogao postati siguran izbor kada nemate drugih ideja što pojesti za ručak. Zato vam donosimo recept za salatu od špinata i jagoda sa feta sirom i lješnjacima.
Ovaj obrok ima određeni twist koji bi mogao biti interesantan i vama kada želite pojesti nešto drugačije, ali je i idealna ideja za poslužiti gostima koje želite iznenaditi posebnim receptom kojega se neće sjetiti svatko. Dodatni benefit je što se radi o gluten-free obroku.
Evo što vam je potrebno za jednu porciju:
- 6 šalica špinata
- jedna šalica jagoda
- dvije žličice vlasca
- četvrtinu šalice tostiranih lješnjaka
- četvrtinu šalice feta sira
- sol i papar
- balzamični ocat i maslinovo ulje
Operite jagode i špinat, jagode usitnice u oblike po želji. Na suhoj zagrijanoj tavici tostirajte lješnjake, potrebno im je tek nekoliko minuta u kojima ih treba protresti s vremena na vrijeme. Zatim usitnite lješnjake, i narežite feta sir. Izmiješajte sve namirnice (uključujući i vlasac), dodajte soli i papra, balzmačinog octa te na kraju polijte maslinovim uljem i još jednom promiješajte. I vaš obrok je gotov!
Varijacija ima mnogo, tako da možete primjerice umjesto lješnjaka staviti orahe, ili pak umjesto špinata neko drugo lisnato zelenilo. Po želji možete dodati čak i crveni luk. Poigrajte se, vjerujemo da će vam se svidjeti.
Fotogorafije: Pinterest, Unsplash
