Ako ste i vi među onima koji nemaju puno vremena za boravak u kuhinji, no s druge strane ipak pazite što unosite u svoj organizam, onda često nemate baš puno opcija. Zato brzi i jednostavni, a ukusni recepti mogu spasiti stvar i pomoći vam da se ipak hranite zdravo i u isto vrijeme uživate u onome što jedete.
Jedan od takvih recepata je i brza salata s kvinojom, povrćem i škampima. Ovo je recept za koji vam treba svega dvadesetak minuta, a užitak neće izostati. A u današnje vrijeme kada ribu i škampe možete naručiti putem Wolta na kućnu adresu, ni nabava namirnica za ovaj recept nije zahtjevna.
Kvinoja je hranjiva namirnica koja će vas zasititi, a spada u najbolje alternative riži ili tjestenini. Uz to, lako se kombinira uz druge okuse s obzirom na njezinu neutralnost. Upravo zato će biti idealna baza za ovu salatu.
View this post on Instagram
Za jednu porciju vam je potrebno:
- 3 žlice kvinoje
- 5 do 10 repova škampa
- povrće po želji (primjerice svježi krastavac, avokado i rajčica)
- sok od limuna
- maslinovo ili laneno ulje
- sjemenke po želji (primjerice sezam ili buča)
- začini po želji (obavezno sol i papar)
Prvo skuhajte kvinoju – stavite u uzavrelu vodu i kuhajte oko 15 minuta (ili prema uputama s pakiranja). Repove škampi popržite s obje strane na vrućem maslinovom ulju dvije minute, ne dulje. Povrće usitnite i pomiješajte sve sastojke. Začinite prvo soli i paprom, limunovim sokom te na kraju maslinovim uljem koje će sve spojiti. Dodajte na vrh sjemenke po želji. Dobar tek!
Fotografije: Pinterest
