Gastro destinacije za ljubitelje organske hrane

Danas više nego ikada prije ljudi su svjesni utjecaja kojeg imaju na okoliš. Mnogobrojne organizacije zalažu se za proizvodnju organske hrane jer je sve jasnije da se moraju donositi nove odluke u svrhu zaštite planete. S ciljem očuvanja i zaštite okoliša 22. travnja svake godine obilježava se Dan planeta Zemlje, a 22. rujna i Svjetski dan organske proizvodnje.

Proizvodnja organske hrane podrazumijeva izbjegavanje korištenja umjetnih gnojiva i pesticida što vodi do ekonomske, ekološke i socijalne dobrobiti. Zato nam je Booking.com ovoga puta preporučio najbolje lokacije na kojima možete probati zdravu, organsku hranu – od užurbanih tržnica gdje se mogu kupiti svježe i lokalno uzgojene namirnice do farmi u kojima gosti mogu posaditi i ubrati proizvode prirode.

London, Ujedinjeno Kraljevstvo

U Islingtonu, domu vojvode od Cambridgea, očarat će vas jedinstven šarm živahnih tržnica ovog predjela Londona. Probajte svježe, domaće proizvode obiteljskih farmi poput Riverfood organske farme ili jednostavno na tržnici kupite svježe proizvode.

Gdje odsjesti: Odsjednite u slikovitom The Rookery smještenom u srcu Londona. Šarmantne sobe uređene u elegantnom décor stilu nalaze se u kući iz 18. stoljeća u popularnom Clerkenwell dijelu Londona. Osjećajte se kao kod kuće uz svježi doručak serviran u zimskom vrtu uz vatru u kaminu nakon čega se opustite uz dobru klasičnu knjigu u knjižnici.

Berlin, Njemačka

Posljednjih godina u Berlinu je procvjetala gastro scena odmičući se od tradicionalnih kobasica i drugih mesnih jela prema svježim, sezonskim proizvodima u prehrani. Svakako nemojte propustiti Katz Orange restoran u kojemu možete probati veganska, ali i mesna jela organske proizvodnje.Gdje odsjesti: Hotel Scandic Berlin Potsdamer Platz je moderan eko-hotel smješten u samom centru Berlina. Restoran hotela uređen je u prepoznatljivom skandinavskom stilu u kojem se poslužuju nacionalni i internacionalni specijaliteti kao i buffet doručak s organskom hranom uz opciju prehrane bez glutena i laktoze. U hotelu možete iznajmiti bicikl što je savršeno za istraživanje svega što Berlin ima za ponuditi uključujući i Tiergarten park koji se nalazi u blizini.

Chennai, Indija

Južna Indija smatra se rodnim mjestom vegetarijanstva. U skladu s time, otprilike pola populacije u Indiji su vegetarijanci pa se tamo mogu pronaći i mnogi restorani koji poslužuju isključivo vegetarijansku hranu. U proteklih nekoliko godina Indijanska vlada financirala je razvoj industrije proizvodnje organske hrane što je rezultiralo otvaranjem mnogih restorana koji nude hranu po principu “od polja do stola”. Ako putujete u Chennai, svakako posjetite Organic Depot, Organic Paradise i Organic Abode kako bi probali hranu iz najboljih trgovina i restorana koji nude organsku hranu.Gdje odsjesti: Tko kaže da je potreban kompromis i da je nemoguće spojiti luksuz i smještaj koji nudi samo organsku hranu? ITC Grand Chola A Luxury Collection Hotel nudi ekskluzivan tretman za goste koji žele prvoklasnu uslugu. U hotelu se nalazi jedanaest restorana u kojima gosti mogu birati dvoranu u kakvoj žele jesti i vrstu kuhinje što uključuje i Royal Vega restoran koji nudi kvalitetnu i finu organsku i vegetarijansku kuhinju.

Chiang Mai, Tajland

S obzirom na to da je većina stanovništva u Tajlandu budističke vjeroispovijesti, nije neobično da je organska hrana veoma bitna u prehrani pa se u Tajlandu može pronaći veliki izbor vegetarijanskih, veganskih restorana kao i restorana koji nude organsku prehranu. Ovdje svakako vrijedi posjetiti noćne tržnice te probati lokalnu hranu.Gdje odsjesti: Uz obalu rijeke Mae Ping smjestilo se odmorište Anantara Chiang Mai Resort koje nudi mirno utočište s pogledom na planinu Suthep okruženo predivnim vodenim vrtovima. Ako planirate posjetiti Chiang Mai svakako napravite izlet u Pun Pun u kojem možete probati ukusnu tajlandsku kuhinju spravljenu s organskom hranom koja će vam se poslužiti ispod starog drveta Boddhi.

Perth, Australija

Ako želite nešto malo drugačije zašto ne biste proveli odmor na seoskoj farmi u Australiji gdje možete živjeti na “organski” način, hraniti se organskom hranom koju možete sami saditi i brati. Smještaj na farmama odličan je način za doživjeti život na selu bilo da ste smješteni u nekom od rustikalnih apartmana ili u luksuznoj drvenoj kući za odmor. Posjetitelji Pertha preporučuju ovaj kraj zbog predivne prirode, mogućnosti za odvajanje od svakodnevice i opuštanje na predivnim plažama.Gdje odsjesti: Na Burnside Organic Farm nalaze se vinograd, vinarija, voćnjak avokada i veliki vrt s povrćem. Posjetitelji farme mogu odsjesti u samoodrživim bungalovima koji gledaju na farmu. Posjetitelji mogu hraniti domaće životinje i brati svježe povrće, voće i bilje iz vrtova. Svi bungalovi opremljeni su solarnim pločama i nalaze se kratku vožnju od zanimljivih lokacija poput centra grada Margaret River i odličnih lokacija za surfanje.