Kamenica, kavijar, karamelizirane čičoke, prženi lješnjak, ledeni prah od guščje jetre, celer kuhan u portu, aromatične lisičarke, dimljene dagnje, karamelizirana cvjetača, velouté od paljenih pinjola, njoki od ličke base, fermentirana crna leća,...
5 min read
Zagrebačka zima upravo je postala uzbudljivija zahvaljujući novom zimskom jelovniku Le Bistroa hotela Esplanade, koji donosi chefica Ana Grgić Tomić. Svojim jedinstvenim spojem poznatih okusa i inovativnih formi, ovaj jelovnik obećava uljepšati...
2 min read
Ako ste u potrazi za otmjenim kozmopolitskim ugođajem s daškom blagdanskoga glamura koji u spoju s besprijekornom uslugom i uzbudljivom ponudom donosi čaroban gurmanski doživljaj, onda svakako predlažemo da posjetite Esplanadin Zinfandel's,...
5 min read
Privlačne kombinacije okusa rezultat su nepresušne kreativnosti i maštovitosti chefice, a nadahnuće za izradu jelovnika pronašla je u mnogima omiljenom godišnjem dobu. Visoke i katkad neizdržive ljetne temperature najbolje je provesti u...
8 min read
Kliješta kraljevskog raka, pečeni izdanci rapini brokule, mlada kopriva, svježe jadranske kozice, kokos, tartuf, pečena dinja, ragu od hlapa, file grdobine, kozlić, konfitirani patlidžan, pečena lavlja griva, karamelizirana krema od kukuruza, bijela...
7 min read
Kultni zagrebački Le Bistro poziva vas na najslasniju siječanjsku tradiciju - Dane Esplanadinih štrukli u Le Bistrou Ako ste pomislili da zagrebačkoj metropoli nedostaje zanimljivih gurmanskih sadržaja nakon blagdanske euforije, ovo je...
5 min read
Nadahnuta jeseni, Esplanadina chefica Ana Grgić Tomić u novom Zinfandel'sovu à la carte jelovniku donosi fantastične spojeve koji će vas osvojiti na prvo kušanje Domaći rezanci sa sušenim vrganjima, jelenji kare u umaku od...
7 min read
Američki striploin u kombinaciji s paljenim šparogama, juneći biftek s pečenom mladom mrkvom, divlji brancin s cvijetom tikvice punjenim kremom od limunske trave te prsa biserke s kremom od vrganja samo su...
8 min read
Esplanadin Le Bistro tijekom gotovo četiri desetljeća stekao je status kultnog mjesta među brojnim gostima, a posebno Zagrepčanima, od kojih ga mnogi smatraju svojim drugim dnevnim boravkom, što zbog šarmantnog osoblja, odlične...
6 min read
Chefica godine 2022. prema izboru vodiča Gault & Millau Croatia i prva dama Esplanadine kuhinje Ana Grgić Tomić, koja je svojim održivim principima pripreme hrane i ove godine potvrdila status zelene Michelinove...
6 min read
Novi Zinfandel'sov jelovnik s autorskim jelima chefice Ane Grgić Tomić donosi niz uzbudljivih senzacija: poširani hlap u maslacu od vanilije s karameliziranom mrkvom u soku od naranče, rakovica s mladim graškom i...
5 min read
Maštovito, zdravo, lagano i ljetno – dopustite da vas osvoji selekcija okusa s novog autorskog jelovnika poznate chefice Ane Grgić Tomić. Cvijet tikvice punjen kremom od ricotte i kozica, tartar od usoljenog...
6 min read
