Ljeto je u punom jeku i obilazak finih restorana, novih barova i slastičarnica je na vrhu liste naših prioriteta. Kroz cijelu godinu otkrivamo vam mjesta koja biste svakako trebali posjetiti, a ovoga puta su nas ukusne slastice odvele u Omiš.
Kolači inspirirani francuskim slasticama pravo su otkriće jer se radi o domaćim kolačima iza kojih stoji Doris Pecić koja je svoju školu prošla u cijenjenom Gourmandisu pod palicom najboljih slastičara na svijetu poput Johna Martina, Guillaumea Maubillleaua i mnogih drugih renomiranih imena iz tog svijeta.
I Gemelli slastičarnicu dodajte na listu must visit lokacija, jer ćete ovdje svakako probati neke od najfinijih francuskih recepata. Da su njihovi kolači izrazito dobri, potvrđuje i činjenica da mnogi dolaze u Omiš isključivo kako bi isprobali ove slastice. A ovdje vas neće oduševiti samo odličan okus njihovih kolača, ovdje ćete se moći u potpunosti opustiti u ugodnom ambijentu, jer je vlasnica Doris pazila na svaki detalj – uz artisan kolače, prekrasno uređeni interijer zaokružio je odličnu priču kakvu Omiš i zaslužuje.
Svaki kolač nosi svoje posebno, jednako slatko ime. Među najprodavanijima zasigurno je Karamelo, biskvit od lješnjaka i karamele, s mousseom od čokolade i karamele te pralinama.
Za njim ne zaostaje ni Noi tart od lješnjaka, kreme od vanilije i lješnjaka, domaćih pralina od lješnjaka i hrskavcem od pečenih ljesnjaka i paste od lješnjaka koji rijetko koga ostavi bez daha. Naravno, uz njih su popularni i mnogobrojni laganiji kolači poput onih na bazi limuna.
Naravno, sve popularniji ecleri jednako su ukusni kao što su i oku primamljivi, jer kako Pecić kaže, izrazita se pozornost pridaje vizualnom djelu svakog kolača. Kako se radi o manjem timu, slastice poput macaronsa ili pak torti za svečanija događanja rade po narudžbi jer ne žele dopustiti da iz I Gemilija izađe bilo koja torta ili slastica koje nije usavršena do najsitnijeg detalja.
Ovo ljeto su u ponudu uvrstili i novu tortu s biskvitom od badema i vanilije s fantastičnom kremom od bijele čokolade i vanilije, curdom od jagoda te mousseom od mascarponea i vanilije. Moramo priznati da nas je na samu pomisao obuzela glad.
I Gemelli je i omiljeno mjesto za ispijanje kava mnogobrojnim Splićanima koji vole pobjeći od gradske vreve i tamo svratiti kako bi popili najbolju talijansku kavu u prekrasnom interijeru.
Tim slastičarne I Gemelli otkrio nam je da planiraju uvesti mnogobrojne novitete poput veganskih i bezglutenskih kolača, kako bi njihovi klijenti bili još zadovoljniji. Uz to, Pecić je istaknula da upravo bez tima koji stoji iza svih slastica i same slastičarnice, na koji je najponosnija, ovo ne bi bila potpuna priča. Pa kako biste degustirali delicije koje pripremaju, ako vas put uskoro odvede do središnje Dalmacije, na svoju kartu svakako upišite i I Gemelli s adresom trg Svetog Mihovila u Omišu.
* Ako vas zanimaju teme slične ovoj predbilježite se na MagMe newsletter! Svoju email adresu možete upisati u predviđeno mjesto niže na stranici.
Fotografije: I Gemelli
