Vinske večeri odličan su način za učenje o svijetu vina te uparivanju hrane s tim pićem, a najčešće se događaju vrlo rijetko te su eventi koji vinarije periodično organiziraju. No, zagrebački bistro Market2 odlučio je u svojem novom prostoru u Tomašićevoj ulici Zagrebu dodati potrebnu dozu uzbuđenja te svakog četvrtka, u suradnji s nekom hrvatskom vinarijom, održavati vinske večeri.
Koncept je takav da će svakog tjedna, sa svojim vinima, gostovati jedna vinarija, a degustacija fine kapljice bit će upotpunjena s večerom iz Market kuhinje, za koju je zaslužna chefica Doris Kos. Tako će gosti imati priliku kušati jela uparena s vinima koja komplementiraju namirnicama od kojih su napravljena, a u sklopu vinske večere bit će poslužena četiri slijeda: hladno predjelo, toplo predjelo, glavno jelo i desert, kao i pripadajuće četiri čaše vina.
“Ideja vinskih večera je nastala kad smo odlučili ponuditi neki dodatan sadržaj zagrebačkoj gastro sceni, od samog sjedenja na večeri”, izjavio je Fran Ćurković, koji stoji iza bistroa. Kako kaže, vinske večere su uvijek bile nešto povezano s fine diningom, a tim Marketa odlučan je to približiti mlađim generacijama, na jedan opušteniji način i uz pristupačniju cijenu.
Prvu vinsku večer otvara vinarija Martin Albus, a njihova vina uparivat će se s Market jelima za skladan gurmanski doživljaj. . Uparivati ćemo naša jela i njihova vina u skladni gurmanski doživljaj. Na meniju prve vinske večeri u Marketu nalaze se tapas s paštetom od pilećih jetrica i chutneyom, rižoto s ovčjim sirom, špinatom i dehidriranim žumanjkom, pašticada od junećih obraza s lovačkim knedlama te desert “Mascarpone & Friends”, uz koje će biti posluženi Pinot sivi, Frankovka i Zeleni Silvanac vinarije Martin Albus nagrađena Decanter nagradom, kao i čaša iznenađenja. Uz sve to, enolog iz vinarije će gostima putem kratke prezentacije približiti svako vino kako bi doživljaj bio još kvalitetniji.
Cijena vinske večeri od četiri slijeda i četiri čaše vina iznosi 200 kuna, prva je zakazana za 3. ožujak u 20 sati, a ovog mjeseca bistrou Market2 gostovat će vinarije Jakob, Galić i Jakovac. Broj mjesta je ograničen, a rezervacije se primaju putem broja telefona 01 2093 316. Iznimno je pohvalno što će zagrebačka gastro scena imati ovakav koncept druženja i edukacije uz ukusne zalogaje i vrhunska vina pa ako tražite nešto malo drugačije od standardne večere u gradu, predlažemo da se uputite u ovaj bistro!
* Ako vas zanimaju teme slične ovoj predbilježite se na MagMe newsletter! Svoju email adresu možete upisati u predviđeno mjesto niže na stranici.
Fotografije: Karlo Jelić, Instagram
