Osteria Francescana proglašena najboljim restoranom na svijetu
Na prestižnom izboru najboljih restorana na svijetu 50 Best prvo mjesto pripalo je talijanskom restoranu Osteria Francescana. Restoran chefa Massima Botture prošle je godine zauzeo drugo mjesto, na koje je ove godine zasjeo prošlogodišnji pobjednik, španjolski El Celler De Can Roca. Treće mjesto pripalo je Eleven Madison Parku iz New Yorka.
Nagrađeni chef Massimo Bottura dobio je veliko priznanje za svoj rad, a sastavljači popisa izjavili su kako su njegove kreacije ambiciozne, te savršeno uravnotežuju zahtjeve tradicije i suvremenog doba.
Osteria Francescana nalazi se u Modeni, ima tri Michelinove zvjezdice i slovi kao najbolji talijanski restoran.
Alain Passard
Na svečanosti su dodijeljene i pojedinačne nagrade chefovima. Nagrada za životno djelo uručena je francuskom chefu Alainu Passardu koji vodi pariški L’Arpege dok je nagradu za najboljeg chefa dobila Dominique Crenn iz američkog Atelier Crenna.
Top lista 10 najboljih restorana na svijetu:
- Osteria Francescana, Modena (Italija) – Najbolji restoran na svijetu i Europi
- El Celler de Can Roca, Girona (Španjolska)
- Eleven Madison Park, New York (SAD) – Najbolji restoran u Sjevernoj Americi
- Central, Lima (Peru) – Najbolji restoran u Južnoj Americi
- Noma, Kopenhagen (Danska)
- Mirazur, Menton (Francuska)
- Mugaritz, San Sebastian (Španjolska)
- Narisawa, Tokio (Japan) – Najbolji azijski restoran
- Steirereck, Beč (Austrija)
- Asador Etxebarri, Atxondo (Španjolska)