Moët & Chandon proslavio sezonu berbe posebnim iskustvom u srcu regije Champagne. Evo kako je to izgledalo!
Usrcu Champagne, Moët & Chandon predstavlja drugo izdanje svog Harvest Experiencea, ekskluzivnog godišnjeg susreta koji je sada čvrsto uspostavljen kao prepoznatljiv trenutak sezone berbe. Nakon svog prvog entuzijazma, iskustvo se vraća s obnovljenom dubinom i intenzitetom, nudeći rijetko i privilegirano uranjanje u Maison u trenutku kad se priroda, preciznost i ljudsko umijeće spajaju. Smješteno tijekom jednog od najodlučnijih tjedana u godini, otvara vrata živom ritmu berbe i pedantnim gestama koje oblikuju identitet vina Moët & Chandon.
Sa svojih 1300 hektara vinograda diljem Champagne, koji obuhvaćaju mozaik Grand Cru i Premier Cru lokacija, Moët & Chandon crpi s jednog od najraznolikijih i najznačajnijih terroira regije. Svaka parcela se bere tek kada dostigne svoj optimalni potencijal, nakon pomne degustacije bobica kako bi se odredio idealan datum berbe. U vinogradu se samo najfiniji grozdovi biraju ručno prije završnog optičkog sortiranja u preši. Ova beskompromisna pažnja prema kvaliteti u svakom koraku osigurava da svaki grožđe stigne do preše u savršenom stanju, čuvajući svoj puni integritet i izražaj.
Dok Maison završava svoju 283. berbu, ovo novo poglavlje označava odlučujući trenutak. Ovogodišnju sezonu rasta oblikovali su ekstremni klimatski uvjeti, od jakih mrazeva do ponovljenih toplinskih valova, što je vinovu lozu provelo kroz izuzetno zahtjevnu sezonu. Ovi uvjeti rezultirali su apsolutnim rekordom u ranoj berbi, s početkom berbe 14. kolovoza, što je najraniji početak ikad zabilježen u povijesti šampanjca. Rane analize otkrivaju iznimnu zdravstvenu i sanitarnu kvalitetu grožđa, unatoč ograničenim prinosima, zajedno s neviđenom ravnotežom zrelosti, što ukazuje na berbu uistinu prepoznatljivog karaktera.
@ritarumora
Iza svake čaše Moët & Chandona krije se nasljeđe dugo više od 280 godina stvarano. Doživljaj berbe je izravan put do srži Maisonove kuće, prateći životni ciklus šampanjca i filozofiju Moët & Chandona u svakoj fazi, a istovremeno nudi iz prve ruke susret s Maisonovim umijećem. Vođeno glasovima koji to najbolje poznaju, putovanje se odvija kroz ključne trenutke stvaranja.
Slijedeći putovanje grožđa, iskustvo započinje u povijesnim vinogradima Maisonove kuće, koje je 1811. godine preuzeo Jean-Rémy Moët, oko Loge Montaigu. S ove iznimne vidikovce, Reynald Loiseau, upravitelj imanja, predstavlja vinograde Maisonove kuće i dijeli svoje uvide u prve dojmove berbe 2026. godine. Putovanje se zatim nastavlja u centru za prešanje Oiry, gdje se grožđe preša i pretvara u sok, prije nego što se preseli u vinariju Mont Aigu, gdje započinje alkoholna fermentacija. Pod stručnim vodstvom Daniela Carvajala, voditelja vinarije, sokovi započinju svoju transformaciju u vina, koja su gosti imali privilegiju kušati prije miješanja.
Intiman i profinjen piknik odvijao se u Fort Chabrolu, prvom istraživačkom centru koji je osnovao Moët & Chandon 1900. godine. S ovog mjesta, koje je na UNESCO-vom popisu, Reynald Loiseau podijelio je viziju i predanost Maisonu zaštiti prirode i bioraznolikosti, u samom srcu Champagne.
Putovanje je kulminiralo u kultnim podrumima “Galerie Impériale”, gdje se pažljivo čuvaju stoljeća savoir-fairea. Ambasador Maisona pratio je goste na ovom svevremenskom putovanju, oživljavajući bogatstvo ove jedinstvene baštine. Svaki korak odražava filozofiju duboko ukorijenjenu u poštovanju prirode, ovladavanju vremenom i težnji za radosnom voćnošću, profinjenom zrelošću i lakim užitkom.
“Energija berbe mora se doživjeti da bi se u potpunosti razumjela. Tada se spaja cijela godina promatranja, brige i preciznosti”, rekao je Reynald Loiseau. “Svaka odluka je ključna, od zrelosti grožđa do ritma berbe. Zadovoljstvo je poželjeti dobrodošlicu gostima u ovom ključnom trenutku za našu kuću, gdje mogu vidjeti, sudjelovati i razumjeti berbu iznutra.”
Tvrđava Chabrol dom je velikog programa Natura Nostre i Moët & Chandona za bioraznolikost u Champagneu. Cilj projekta je stvoriti ekološke koridore koji povezuju prirodne rezervoare, omogućujući kretanje i životni ciklus životinjskih i biljnih vrsta. Do 2025. godine, kuća je već zasadila 85 kilometara živica u svojim vinogradima, a s nekim od 2300 partnerskih vinogradara, koji su imali koristi od prilagođene podrške, od procjene utjecaja na okoliš i planiranja parcela do odabira biljnih vrsta i pomoći pri podnošenju zahtjeva za financiranje. Osim bioraznolikosti, ove plantaže doprinose očuvanju vode, zaštiti tla i poboljšanju krajolika Champagne, koji je od 2014. godine na UNESCO-vom popisu svjetske baštine.
* Ako vas zanimaju teme slične ovoj predbilježite se na MagMe newsletter! Svoju email adresu možete upisati u predviđeno mjesto niže na stranici.
Fotografije: PR