Boogijeva prava artisanska sourdough pinca zbog koje jedva čekamo Uskrs

Uskrs nam se bliži, a s njim i nezaobilazna poslastica – pinca. Ove godine, pažnju nam je ukrala Boogijeva verzija ovog tradicionalnog kolača, koja se ponosno naziva “real artisan sourdough”. Nastala u suradnji divljih pekara i divljih kvasaca, ova pinca nije poput ostalih na tržištu.

Recepti za pincu razlikuju se od pekare do pekare, no Boogijeva je jedna od rijetkih pravih artisanskih pinca od kiselog tijesta. Što to znači? Za razliku od konvencionalnih verzija, ova pinca ima otvorenu strukturu koja joj daje laganost i prozračnost. Topi se u ustima i nevjerojatno je aromatična, a svaki zalogaj donosi bogatstvo okusa – od vanilije i citrusa do ruma, cimeta i rogača.

Pinca dolazi u pakiranju od 500 grama, idealnom za darivanje, no ono što je najimpresivnije jest način na koji nastaje. Proces izrade traje čak četiri dana. Prvog dana divlji kvasac se dovodi u optimalno stanje kako bi tijesto moglo rasti, a zatim slijedi zamjes podijeljen u dvije faze zbog bogatih sastojaka poput maslaca, šećera, žumanjaka i aroma. Ovaj dugotrajan i pažljivo osmišljen proces osigurava pincu koja nije samo sočna i aromatična, već i nevjerojatno dugotrajna; njezin prirodni rok trajanja iznosi dva mjeseca, i to bez ikakvih konzervansa.

Bez obzira na to jeste li vjerni klasičnoj verziji ili volite eksperimentirati s modernim varijacijama, pinca je slastica kojoj je teško odoljeti. Njezina bogata tradicija seže stoljećima unatrag; nekoć je bila simbol obilja i obredno jelo koje je označavalo radost i slavlje Uskrsa. Danas, ona nije samo gastronomski užitak, već i prilika za stvaranje uspomena s obitelji i prijateljima.

Boogie je ove godine dodatno obogatio svoju ponudu pa su dostupni i atraktivni paketi na njihovom webshopu. Kupci koji naruče tri pince ostvaruju besplatnu dostavu, dok oni koji naruče četiri pince dobivaju i besplatnu dostavu i uskršnje keksiće. Uz pincu, u ponudi je i Boogijev panettone, koji je prošlog Božića postao hit u Engleskoj, Švicarskoj i Sjedinjenim Američkim Državama. Ove godine dolazi u novim varijantama; s čokoladom, kandiranim voćem, mandarinom i bijelom čokoladom te tajanstvenim novim okusom iznenađenja.

Ako ste već počeli planirati uskrsne delicije, Boogijevu pincu možete pronaći u Boogie Labu u Parku Kneževa, Arena Centru, putem webshopa te u partnerskim trgovinama, čiji popis možete provjeriti na njihovom Instagram profilu.

* Ako vas zanimaju teme slične ovoj predbilježite se na MagMe newsletter! Svoju email adresu možete upisati u predviđeno mjesto niže na stranici.

Fotografije: PR