Najbolje ljetno jelo je svakako salata. Ljeto je bogato raznim sezonskim voćem, a uz vrućine nekako tražimo način da se osvježimo, zasladimo, a da obrok nije težak. Samim time salate su jedno od najboljih obroka, a voćne salate se mogu jesti kao obrok, međuobrok ili čak desert.
Prilikom izrade voćne salate dobro se držati nekih pravila:
- Kupujte svježe i zrelo voće za salatu najboljeg okusa.
- Uklonite višak vlage iz opranog voća papirnatim ručnikom ili čistom krpom kako ne bi postalo mekano i kašasto.
- Izrežite voće jednolično na veličinu.
- Kada segmentirate naranču, držite je iznad zdjele da skupi sav sok.
- Ova voćna salata najbolja je onog dana kada se napravi.
- Ako je moguće, kupujte organsko voće.
Koje voće odabrati, a koje izbjegavati
Iskoristite prednosti svježeg, sezonskog i lokalnog voća za pripremu voćne salate po malo drugačijem receptu svaki put kad je napravite. Grožđe, mango i ananas, odlična su tropska ljetna salata. Za zimski voćni recept koristite naranče, šipak i kivi.
Izbjegavajte miješanje kiselog voća sa slatkim voćem jer se kiselo i subkiselo voće poput grejpa, jagoda, jabuka, nara i breskvi nikada ne preporuča kombinirati sa slatkim voćem poput banana i grožđica.
Recept za voćnu ljetnu salatu
1 veliki ananas
2 kilograma jagoda
4 velika kivija
1 veliki limun iscijeđen sokom
2 žlice šećera ili meda
1 žlica maka
Pripremite voće. Ananas narežite na kockice veličine zalogaja. Jagode temeljito operite, ogulite i narežite velike jagode na četvrtine, a manje na pola za komade veličine zalogaja. Zatim prerežite kivi na pola i žlicom uklonite koru. Narežite na kocke veličine zalogaja.
Pomiješajte svo pripremljeno voće u velikoj posudi za miješanje. Prelijte voće sokom od limuna. Preko pospite šećer i mak i zatim lagano promiješajte da se sjedini.
Ohladite najmanje 30 minuta prije posluživanja, a najbolje 2-3 sata.
* Ako vas zanimaju teme slične ovoj predbilježite se na MagMe newsletter! Svoju email adresu možete upisati u predviđeno mjesto niže na stranici.
Fotografije: Pinterest
