Ovog vikenda na Korčuli možete uživati u fine dining večeri chefova Hrvoja Zirojevića i Matije Bogdana
Na redu je šesta sezonom uspješnog projekta Aminess Wine & Gourmet Nights, a novo izdanje ovoga puta održat će se na otoku Korčuli, po prvi puta u 7 Seas Restaurant & Baru, u subotu, 22. srpnja. Za visoku razinu enogastronomskog iskustva na Korčuli pobrinut će se chefovi Matija Bogdan i Hrvoje Zirojević te vinarije Bura-Mrgudić i Merga Victa.
7 Seas Restaurant & Bar na otoku Korčuli prepoznat je po konceptu visoke gastronomije, koji označava upotrebu kvalitetnih lokalnih sastojaka i namirnica pri kreiranju jela, vrhunsku razinu usluge te sofisticirane kulinarske tehnike.
Hrvoje Zirojević
Gosti restorana imat će priliku uživati u kreativnim jelima chefova Matije Bogdana i Hrvoja Zirojevića, popraćenima vrhunskim buteljama iz vinarija Bura-Mrgudić i Merga Victa. Jelovnik Aminess Wine & Gourmet Nightsa na Korčuli sastoji se od pet sljedova. Kao predjelo, bit će servirana hobotnica u savuru, a potom tartar od filea dalmatinske govedine s kremom od korčulanskog začinskog bilja. Za glavno jelo chefovi Bogdan i Zirojević pripremaju raviole punjene telećim jezikom te jadransku tunu uz velouté od graška, mrkve, korabice i mente. Kao desert na kraju sjajne večere goste će obradovati namelaka od ružmarina, badema i limete.
Namelaka od ružmarina, badema i limete
Ova impresivna večera u 7 Seas Restaurant & Baru posebna je po tome jer chefovi u pripremi jela veliku pažnju pridaju lokalnim namirnicama, poštujući pritom jednostavnu otočku kuhinju baziranu na tradicionalnim okusima koji se vješto kombiniraju sa suvremenim načinima pripreme.
Matija Bogdan
Mjesto na Aminess Wine & Gourmet Nightsu na Korčuli moguće je rezervirati na broj telefona +385 52 858 600 i to po cijeni od 80 eura za jednu osobu, a večera počinje u 19 i 30 sati. Iduća prilika za uživanje u sjajnim jelima chefova Matije Bogdana i Hrvoja Zirojevića bit će već 26. kolovoza i 15. rujna, kada im u goste stižu vinarije Bačić i Skaramuča te Nerica i Antuno.
* Ako vas zanimaju teme slične ovoj predbilježite se na MagMe newsletter! Svoju email adresu možete upisati u predviđeno mjesto niže na stranici.
Fotografije: PR