Otvoren je Asian Street Food Festival – evo što vas sve očekuje!
Već prvog dana Asian Street Food Festival pretvorio je Trg Josipa Jurja Strossmayera u pravu malu azijsku oazu. Mirisi wokova, glazba, gužva oko festivalskih kućica i atmosfera koja vas tjera da ostanete “još samo pet minuta” ponovno su dokazali zašto je ovaj festival postao jedan od omiljenih proljetnih događaja u Zagrebu. Sve do 24. svibnja posjetitelje očekuje gastronomsko putovanje kroz Japan, Koreju, Kinu, Tajland, Šri Lanku i Dubai, uz niz kreativnih jela, koktela i deserata zbog kojih ćete se sigurno vraćati više od jednom.
Obilazak smo započeli na centralnom baru gdje ovogodišnju koktel ponudu potpisuje Filip Lipnik. Kokteli inspirirani Azijom, s notama yuzua, lycheea i egzotičnih začina, odmah su nas uveli u festivalski mood. Tokyo Spritz, Osaka Sunset i Spicy Geisha samo su neka od pića koja su već prvi dan postala hit među posjetiteljima.
Jedna od najposjećenijih kućica definitivno je bila Rou Ji Amo by Mario Mihelj, gdje smo kušali poznati kineski street food klasik koji mnogi nazivaju “kineskim burgerom”. Hrskavo pečeno tijesto punjeno sočnom junetinom ili piletinom, bogatim začinima i aromatičnim umacima jedno je od onih jela koje želite pojesti sami, bez dijeljenja. Intenzivno, zasitno i prepuno okusa – upravo ono što očekujete od dobrog street food zalogaja.
Veliku pažnju privukla je i kućica Sando x Burger Institut by Mate Janković. Japanski sendviči ovdje dolaze u nekoliko verzija, a posebno su nas oduševili chicken katsu i kimchi beef sando. Iako na prvu djeluju jednostavno, svaki sloj je pažljivo osmišljen i balansiran, pa nije teško shvatiti zašto su upravo ovi sendviči među najfotografiranijim jelima festivala.
Ako ste aktivni na TikToku, vrlo vjerojatno ste već vidjeli viralni tornado krumpir koji se može pronaći na kućici Kawaii. Uz njega smo kušali i twisted cucumbers, pikantnu salatu od krastavaca koja je idealna za kratki predah između bogatijih jela. Kawaii i dalje ostaje jedna od vizualno najatraktivnijih kućica, no ove godine donosi i ozbiljno dobre okuse.
Posebno nas je impresionirao Noel Street, mlađi brat Noel restorana, koji je na festival donio modernu interpretaciju azijske kuhinje. Chef Ivan Temšić predstavio nam je gyoze od svinjetine s tajlandskim zelenim curryjem, chilli uljem i furikake začinom, a riječ je o jelu koje izgleda poput fine dining iskustva u street food verziji. Uz Chicken Katsu, Spicy Tuna i Purple Fry, Noel Street lako bi mogao postati jedan od najvećih hitova ovogodišnjeg festivala.
Putovanje Azijom nastavili smo na kućici Curry Bowl inspiriranoj ulicama Colomba. Ovdje smo kušali kotthu, nasjeckani roti s jajima, začinima i sirom koji savršeno spaja comfort food i egzotične arome. Jela su puna začina, ali bez pretjerane ljutine, zbog čega će odgovarati i onima koji inače nisu ljubitelji jako pikantne hrane.
Jellyfish in Space ostao je vjeran svojoj kreativnoj estetici pa su njihovi bao bunsi i kokteli ponovno među najfotografiranijima na festivalu. Posebno su nas osvojili bao bunsi s trganom puretinom i rice cakes s lososom, dok će ljubitelji ozbiljnijih okusa sigurno htjeti probati i novi bao s mesom jastoga.
Naravno, nismo mogli zaobići ni Thai-Thai, kućicu koja je i ove godine okupila veliku publiku. Pad kra pao gai, odnosno Thai basil chicken, oduševio nas je balansiranjem slatkih, slanih i pikantnih nota, a pravo iznenađenje bila je štrudla s mangom i marakujom sa sladoledom od kokosa koju potpisuje pastry chef Luka Sopta iz Špatula Pastry. Već sada možemo reći da će upravo taj desert biti jedan od najtraženijih tijekom festivala.
Ljubitelji sushija svoju će adresu pronaći na kućici Soho Sushi, gdje smo kušali Ebi rolice s kozicama u tempuri. Svježe, precizno složene i bez viška umaka, rolice su oduševile čak i japanske goste koji su pohvalili balans riže i ribe – što je vjerojatno najbolji kompliment koji sushi može dobiti.
Za comfort food trenutak pobrinula se kućica Gyoza Bar by Purple Monkey, gdje smo kušali gyoze od patke te kombinaciju svinjetine i jabuke. Hrskave izvana, sočne iznutra i prepune umamija, ove gyoze bile su jedan od onih zalogaja koje ćete dugo pamtiti.
Za kraj smo desert ostavili kućici Gdje je Jura iza koje stoji Juraj Klepić. Mango Sticky Rice bio je savršen završetak obilaska – kremast, osvježavajuć i lagan, dok se legendarni Dubai Fry sladoled ponovno pokazao kao jedan od najvećih favorita festivala.
Osim hrane, festival i ove godine donosi bogat popratni program – od radionica, wine & paint druženja i matcha evenata do origamija za djecu i atraktivnog Mochi poundinga koji je već prvog dana privukao veliku pažnju posjetitelja.
Ako tražite idealan after work plan ili vikend druženje u gradu, Asian Street Food Festival definitivno je mjesto na kojem ćete htjeti provesti barem jedno proljetno poslijepodne.
* Ako vas zanimaju teme slične ovoj predbilježite se na MagMe newsletter! Svoju email adresu možete upisati u predviđeno mjesto niže na stranici.
Fotografije: Ante Dvoravić