Donosimo tri recepta slatko-slanih varijanti ljetnih salata. Pravo su osvježenje za ove vruće ljetne dane, gotove u tren, zdrave, ukusne, a i idealne za održavanje linije za plažu! Napravljene od sezonskih sastojaka, mogu biti poslužene kao prilog, ali i kao glavno jelo. Dobar tek!
SALATA OD LUBENICE I AVOKADA
Sastojci:
Lubenica
Avokado
Krastavac
Feta sir
Limeta
Prstohvat papra i soli po želji
Postupak
Narezati avokado na kockice, staviti u zdjelu, preliti sokom limete, dodati papar i sol, promiješati i staviti na stranu. Potom narežite ostale sastojke. Kada ste ogulili i narezali krastavac i lubenicu također na kockice, dodajte ih u zdjelu s avokadom. Sve dobro promiješajte i na kraju na vrh dodajte kockice feta sira.
SALATA OD SMOKAVA S PRŠUTOM
Sastojci:
Svježe smokve
Salata rukola, matovilac ili baby špinat
Mozzarella
Krutoni, tj. prepečene kockice kruha
Pršut
Crne masline
Maslinovo ulje
Postupak
Oprati salatu, oprati i narezati smokve na četvrtine, a masline na kolutiće. Dodati ostale sastojke i začiniti maslinovim uljem.
SALATA OD NEKTARINA I SLANUTKA S ORASIMA I ACETOM OD TARTUFA
Sastojci:
Slanutak
Zelena salata
Krastavac
Nektarina
Mozzarella
Orasi
Aceto balsamico od tartufa
Postupak
Slanutak ostaviti preko noći u zdjeli s vodom da se namače i omekša. Isprati ga, i kuhati u kipućoj slanoj vodi. Kada je dovoljno kuhan, ostaviti da se ohladi do upotrebe ili jednostavno upotrijebiti onaj iz konzerve. Oprati salatu, uzduž narezati krastavac, mozzarellu i nektarinu. Dodati sastojke slanutku i promiješati. Posipati orasima i sve začiniti aceto balsamicom od tartufa.
