Cafe Gymnasium – nova oaza u samom centru Zagreba
Staro i kultno zagrebačko mjesto ponovno je oživljeno te je otvorilo svoja vrata za nove generacije.
Cafe Gymnasium naslonjen je na sami Atrij Muzeja Mimara te nosi službeni naziv Gymnasium, kao dio nekadašnjeg školskog prostora. Nakon 25 godina postojanja otvara svoja vrata svim ljubiteljima raskošnog, ali ipak toplog interijera, obožavateljima skrivenih mjesta koja pružaju ugodnu i intimnu atmosferu i hedonistima koji vole uživati u dobrom društvu uz kvalitetnu kavu, gin ili pjenušac. Iza oživljavanja kultnog, no nažalost, zaboravljenog zagrebačkog mjesta, koje se zbog svoje povijesti ubraja u kulturno dobro grada Zagreba, stoje dvije mlade i uspješne žene – vlasnica i direktorica Tena Majetić i arhitektica Kim Pavlić koje su odlučile Cafe Gymnasiumu vratiti njegov nekadašnji sjaj. Mjesto poput ovog samo to i zaslužuje.
“Unatoč tome što Cafe Gymnasium postoji već 25 godina, bez obzira na evente i vjenčanja koja su bila brojna, nitko nije znao za ovo mjesto. To smo odlučile promijeniti. Na uređenje smo se odlučile i zbog izvrsne lokacije – mirno mjesto u centru grada, k tome još u sklopu jednog od najljepših muzeja u Zagrebu. Većina lokala u centru grada nalaze se uz prometne ceste, na ulicama, u vrevi zbivanja – primijetile smo da ljudi imaju potrebu otići na malo tiša mjesta kako bi mogli popričati s prijateljima, odraditi poslovni sastanak ili pak uživati u društvu svoje djece koji se slobodno mogu igrati na terasi potpunoj zaštićenoj od prometa”, objasnila je Tena Majetić.
Cafe Gymnasium pruža jedan potpuno novi doživljaj centra Zagreba. U isto vrijeme vas vraća u njegovo raskošno doba kada su balovi i visoka primanja bili vodeća zabava, ali ipak zbog “odsječenosti” od gradske vreve pruža intimnu atmosferu u kojoj ćete zaboraviti na svakodnevni stres gradskog asfalta. Tena naglašava da je prilikom preuređenja nit vodilja bila prvenstveno stvoriti ugodnu atmosferu i prostor u koji će se ljudi rado vraćati jer opušta, inspirira i ostavlja bez daha. Kako bi tu viziju ostvarila, pomogla joj je mlada arhitektica Kim Pavlić, koja je pod mentorstvom poznate arhitektice Ivane Vrban, Cafe Gymnasium osuvremenila, pri tome ne gubeći njegov nekadašnji sjaj.
“Prilika za uređenje interijera kafića Mimare mi je bio veliki izazov, ali prije svega još velika čast. Ne samo zato što mi je to jedan od prvih projekata nakon dobivene diplome na Arhitektonskom fakultetu u Zagrebu, već jer je to jedno od bitnijih arhitektonskih ostvarenja za Hrvatsku kao zaštićeno kulturno dobro, upisano u registar nepokretnih kulturnih dobara. Glavna vodilja u stvaranju koncepta je bila što više zadržati genius loci s daškom modernih detalja, stvoriti smislenu nadopunu muzeju, a ne pratiti trendove”, istaknula je Kim Pavlić.
Prilikom uređenja ovaj kreativni tim pronašao je i prave dragulje. Nakon što je uklonjen stari tapison, otkriven je prekrasan mramorni pod koji prostoru pruža glamuroznu notu. Baza šanka, napravljena od vrijednog kamena, zadržana je kako ne bi bio narušen raskošan izgled interijera. U isto vrijeme arhitektica je u prostor unijela i moderne elemente što je vidljivo na kasetiranom stropu koji je poslužio kao inspiracija za novu moderniju verziju s naglašenim gredama, novim rasterom i indirektnom rasvjetom u svakom polju. Tapeta iznad šanka spaja nekoliko slika te se tako simbolički nadovezuje na historicizam u kojem je nastala sama Mimara.
“Još jedan bitan detalj je bio naglasiti, kadrirati atrij muzeja iz kafića, odnosno iskoristiti taj lijepi pogled na kao uokvirenu fotografiju unutar kafića i to je postignuto oblaganjem cijelih stupova ulaza u antikna ogledala. Retro pult je obogaćen novom pozlaćenom policom. Osim retro pulta, ista polica, u drugim dimenzijama ispunjava cijeli jedan zid od poda do stropa i time daje posebnu toplinu i sadržaj prostoru”, objasnila je arhitektica.
Osim izuzetnog interijera, Cafe Gymnasium krasi i bogata ponuda pića. Jutarnja druženja ugodnijm će učiniti Julius Meinl Premium mješavina 100% Arabica kava, Gin Hendrick’s i kokteli na bazi gina i Bottega pjenušac. Uskoro bi Cafe Gymnasium trebao u svojoj ponuditi imati i bruncheve, domaće croissante i vrhunske quiche koje dolaze iz kuhinje poznatog cateringa Majetić na čijem čelu se nalazi Tena Majetić. Sad već tradicionalno priređuje se Ladies Only Pub Quiz, a ni gospoda neće ostati zanemarena, budući da će se uskoro organizirati i Hendrick’s Gentlemen Pub Quiz. Ovo kultno zagrebačko mjesto nakon 25 godina skrivanja napokon je otkriveno u svom punom sjaju. Svoju novu oazu potražite ulazeći kroz sami atrij Muzeja Mimara (Rooseveltov trg 5) ili izravno iz ulice Vjekoslava Klaića prateći samu zgradu muzeja. 
