@kuikkumadrid
Kuikku je restoran o kojem bruji čitav Madrid
Ako uskoro planirate putovanje u Madrid, postoji jedno mjesto koje biste definitivno trebali staviti na svoju gastro listu – Kuikku. Ovaj restoran posljednjih je godina postao prava mala kulinarska senzacija u španjolskoj prijestolnici, a razlog je zapravo vrlo jednostavan: ovdje se vrhunska japanska tehnika susreće s neočekivanim meksičkim zaokretom, stvarajući iskustvo koje je istovremeno poznato i potpuno novo.
@b4eating
Smješten u elegantnoj četvrti Salamanca, Kuikku na prvi pogled djeluje minimalistički i opušteno, gotovo nenametljivo. No već nakon prvog zalogaja postaje jasno zašto se o ovom mjestu toliko govori. Koncept je jednostavan, ali iznimno privlačan – restoran funkcionira kao hand roll bar, što znači da sushi i temaki rolice nastaju doslovno pred vašim očima. Dok sjedite za barom, možete promatrati chefove kako preciznim pokretima slažu svaki zalogaj, pretvarajući pripremu hrane u mali kulinarski performans.
@kuikkumadrid
@laurencostelllo kuikku!!! #madridrestaurants #madriditinerary #madridtravel #madridcocktailbar
Ono po čemu je Kuikku posebno intrigantan jest njegova hrabra gastronomska fuzija. Iza koncepta stoji chef Erick Báez, koji je odlučio spojiti dvije kuhinje koje na prvu možda ne biste povezali – japansku i meksičku.
Rezultat su jela koja zadržavaju preciznost i eleganciju japanske kuhinje, ali dobivaju dodatnu dimenziju kroz začine, teksture i ideje inspirirane Meksikom.
@kuikkumadrid
@b4eating
Na meniju se tako izmjenjuju klasični sashimi i nigiri, ali i kreativne interpretacije koje pomiču granice tradicionalnog sushija – od nigirija s rib eyeom, preko sushi rolica s jeguljom i foie grasom, do hrskavih tempura kozica i raznih temaki varijacija koje se pripremaju pred gostima. Zahvaljujući besprijekorno svježoj ribi, vrhunskim sastojcima i preciznoj pripremi, mnogi gastro entuzijasti tvrde kako se upravo ovdje može pojesti jedan od najboljih sushija u Madridu.
@kuikkumadrid
Poseban dio šarma ovog mjesta krije se i u atmosferi. Prostor je relativno mali i intiman, s fokusom na sushi bar koji je srce restorana. Upravo ta blizina između gostiju i chefova daje cijelom iskustvu dodatnu dozu autentičnosti – kao da ste na trenutak dio same kuhinje.
@kuikkumadrid
@nievesfelipo Se llama @kuikkumadrid ! Nos pareció muy rico para la calidad, cantidad y precio. Que alguien me de más info sobre los oshi por favor, nunca los había probado. Fueron 80 euros pero salimos rodando. #sushi #kuikku #comerenmadrid #sushimadrid #oshi #kuikkumadrid #mexicano #japones #tarta #omabyluchi #ribeye #sushirolls #handroll #handrolls
Iako je Madrid grad s iznimno bogatom gastronomskom scenom, Kuikku se izdvaja jer nudi nešto drugačije. Ovdje nije riječ o klasičnom fine dining restoranu, već o mjestu gdje hrana postaje iskustvo – moderno, dinamično i pomalo neočekivano.
@tableoftwoo
Ako volite sushi, inovativne kombinacije okusa i restorane s karakterom, Kuikku je adresa koju ćete poželjeti posjetiti barem jednom tijekom boravka u Madridu. A vrlo je moguće da ćete nakon prvog posjeta poželjeti stati u red – jer upravo se tako najčešće dolazi do mjesta u ovom malom, ali iznimno popularnom restoranu.
@b4eating
@marialebricenos Mi nuevo japo favorito de Madrid 🤍 📍Kuikku #madrid #japones #restaurante #comerenmadrid #comida #foodie #españa
Jedan mali restoran u Madridu spaja japanski sushi i meksičke okuse – i upravo zbog toga trenutačno je jedna od najpoželjnijih rezervacija u gradu.
* Ako vas zanimaju teme slične ovoj predbilježite se na MagMe newsletter! Svoju email adresu možete upisati u predviđeno mjesto niže na stranici.
Fotografije: Instagram, TikTok