Kada su savjeti u pitanju, uzimamo ih od osoba s pokrićem, koje i same žive ono što promoviraju, a njihove preporuke nisu samo prazno slovo na papiru. Ivana Barišić je magistra nutricionizma, uspješna poduzetnica i majka koja se čini kao jedna od onih žena kojima sve polazi za rukom. No, iza njezinog uspjeha, ali i odličnog izgleda, kriju se rad na sebi, zdrave navike, organiziranost, rutina i wellbeing rituali.
A svoj životni stil odlučila je podijeliti s drugima te kroz knjigu recepata “Nutrition is self-care” te rad u Nutrilife Centru i drugima pomoći da ostvare svoj cilj, osjećaju se i izgledaju bolje te budu – zdraviji! Nismo mogli odoljeti da s ovom uspješnom poslovnom ženom popričamo o njezinim navikama i ritualima te saznamo i pokoju preporuku kako živjeti zdravije i poboljšati svoj wellbeing. Što nam je sve otkrila, pročitajte u nastavku.
MagMe: Zdrava prehrana i, općenito, zdrav lifestyle ono su što vi živite, a s obzirom na to da ste magistra nutricionizma i drugima život mijenjate na bolje kroz zdrave navike. Koji su vaši go-to rituali za jutro s kojima započinjete dan?
IVANA BARIŠIĆ: Moje pravilo koje je održivo je – keep it simple. Jednostavnost ne opterećuje. Svaki radni dan započinjem buđenjem u 6 sati. Volim tih sat vremena dok kuham kavu, obavezno “tursku”, jer je to vrijeme dok moji ukućani još spavaju i kada se ja, polako, bez strke uključujem u svoj radni dan. Uz kavu pogledam mailove, provjerim je li mi nešto promaknulo, pregledam društvene mreže i news portale što hrvatske, što inozemne, a volim baciti i pogled na modne portale i saznati what’s new. Nakon toga popijem moj omiljeni suplement Super Elixir (koji mi je promijenio život) i krećem prema svojoj ordinaciji Nutrilife.
MagMe: Manjak vremena je najčešća izlika za nevođenje zdravog lifestylea. Koliko vi vremena odvajate za zdravu prehranu, vježbanje i self-care rituale?
IB: Svi padaju u zamku “nemam vremena”, ali zapravo je sve do organizacije i pripreme. Ja sam izuzetno organizirana osoba, sve volim imati isplanirano, mislim da nema nemogućeg i upravo to zagovaram. Uvijek postoji način, samo su potrebni volja i strpljenje jer svaka promjena zahtijeva vrijeme, kao i nove rutine. U danu kada zbrojim vremenski koliko mi je potrebno za self- care rituale to zvuči otprilike ovako – ujutro, osim guštanja u kavi i brzinske jutarnje njege kože, slijedi sat vremena treninga s mojom trenericom te navečer izdvajam oko 20 minuta na večernju skincare rutinu. Na hranu trošim minimalno vremena jer znam kako i što jedem. Važno je da imam doma sve namirnice za pripremu kvalitetnog obroka – tijekom tjedna jedem zdrave obroke koji su spremni u roku od 20 do 30 minuta.
MagMe: “Nutrition is self-care” je poruka koje se vi držite, koju promovirate, a ona je i naslov vaše knjige. Zašto mislite da se prehrana zanemaruje kad je fizičko i mentalno zdravlje u pitanju, a zašto je bitna?
IB: Promatrajući tržište Hrvatske statistika upravo o tome govori da se prehrana zanemaruje, pod izlikom “nemam vremena” i pogrešne percepcije da je zdrava prehrana skupa, a zapravo problem je što smo lijeni i teško izlazimo iz zone komfora. Tri su esencijalne varijable za zdravi životni stil, po mojem mišljenju. Prva je tjelesna aktivnost – suvremeni način života iziskuje da se više krećemo, prehrana, koja mora biti prilagođena načinu života pojedinca i san. Kada sva tri segmenta funkcioniraju, na 70 posto puta smo do zdravog životnog stila. Mišljenja sam da su crijeva naš drugi mozak, a ja često volim reći da su čak i prvi jer je hrana gorivo koje pokreće naš organizam.
Njegujemo se s onime što unosimo u sebe.
Hrana utječe i na raspoloženje, produktivnost, fokusiranost… Mozak koristi hranu za rad, baš kao i svaki drugi organ u našem tijelu. Da bismo “dobro” radili moramo se i dobro hraniti, te prilagoditi prehranu načinu života koji vodimo i jesti ono što nam odgovara. Nije svaka hrana i vrsta prehrane za svakoga, svi smo individue i takav pristup u svom radu i koristim.
MagMe: Koja su vaša 3 najdraža recepta za zdravu prehranu?
IB: Ima ih puno, ali veliki sam pobornik hrane koja njeguje crijeva jer tu leži cijeli catch za dobar izgled, raspoloženje, zadovoljstvo i zdravlje. Volim jednostavna jela. Riba mi je u zadnje vrijeme broj 1 na meniju, zeleno lisnato povrće u svim oblicima i heljda kao izvor ugljikohidrata, bilo da je riječ o tjestenini ili snacku (da, da, jedem ugljikohidrate!).
MagMe: Koliko vremena ujutro moramo izdvojiti za zdravu prehranu i vježbanje?
IB: Priprema zdravog doručka traje od 5 do 7 minuta. Vježbanje može biti u bilo kojem dijelu dana i to u trajanju od otprilike 50 do 60 minuta (ovisno o vrsti treninga). Kombiniram treninge snage jer žene sa 30+ to trebaju raditi i zbog zdravlja i masnog tkiva, ali je za koncept mojih treninga zadužena magistrica kineziologije Ivana Serdarušić koja zna kako me treba “peglati” za rezultat koji želim, a da sam pri tome i bez bolova u vratnoj kralježnici i leđima jer sam i ja platila danak suvremenom načinu života i “nebrizi” za sebe na vrijeme.
MagMe: Koji su najlakši koraci za poboljšanje zdravlja i prehrane, a koje svi mogu uklopiti u svoj lifestyle?
IB: Ako netko nije spreman uključiti nutricionista i trenera u život, danas postoje zaista dobre aplikacije koje možete skinuti, a koje mogu poslužiti kao “navigacija” i početak promjene. Osobno sam oduševljena s pametnim satom Samsung Galaxy Watch5 koji koristim svakodnevno – čudo tehnologije! Uz njega “nosim” sve svoje zdrave navike na ruci i služi mi kao podsjetnik za sve što je potrebno – javlja mi da predugo sjedim, koliko kalorija moram potrošiti u danu i koliko sati moram spavati… Uz to je lagan na ruci i izgleda elegantno, što mi je bitno.
MagMe: Je li istina ono što mnogi tvrde da je za zdravu prehranu potrebno puno vremena i kako vi uspijevate balansirati između obavljanja svih obaveza i brige za zdravlje?
IB: Ljudi vole izgovorima opravdati lijenost, ali istina je drugačija. Potrebni su volja i cilj. Ako do tog cilja ne možete sami, onda preporučujem da u proces uključite nutricionista jer će vam biti lakše. O sebi sam naučila brinuti kada sam, naravno, došla “do zida”, pa upravo kroz svoj rad i djelovanje pokušavam drugima pomoći da do toga ne dođu. Kako balansiram?! Jednostavno imam cilj, a kad imate cilj nema potrebe za balansiranjem, to dođe spontano i postane način života.
Živim što zagovaram, a tako i djelujem.
Kada postignete healthy lifestyle nema kazaljke na satu koja određuje vrijeme za to. To je vaš stil života s kojim se osjećate zdravije, produktivnije, zadovoljnije i to je bit svega. Postavite si cilj i krenite.
MagMe: S obzirom na to da radite nekoliko poslova te ste majka, jeste li uspjeli pronaći work-life balance i, ako da, koja je vaša formula? Koliko vam zapravo vremena u danu ostane za opuštanje?
IB: Vrijeme za opuštanje je kad sam doma jer mi to pruža mir i vrijeme za punjenje baterija. Sve što radim kod kuće i što je vezano za moj i obitelj me opušta. Work-life balance nisam pronašla niti tražim jer sam tip osobe koji voli stvarati i raditi – moj posao sam ja. Kada se preforsiram, uzmem dva ili tri dana slobodno od obaveza, a nakon toga mi već nedostaju moj stil i način života. To je moja žila kucavica, moj adrenalin. Kao osoba sam ispunjena na svim poljima i zahvalna sam na tome. Nikada ne bih mogla raditi posao “od 9 do 5” bez da poslije radnog vremena ne smišljam nešto novo, kreativno, drugačije…
MagMe: Timing je sve! Kada je krajnje vrijeme da počnemo brinuti o sebi?
IB: Nema dobne granice koja bi bila ispravan odgovor. Svi znamo što je “zdravo” i kako bi to trebalo izgledati, ali ponekad sami to ne možemo postići pa nam je potrebna stručna pomoć poput osobnog nutricionista koji se onda s nama kreće putem promjene i usvajanja novih navika. No, krajnje je vrijeme kada osjetite neku od tegoba kao što su pojava bolesti modernog doba, autoimunih bolesti, anksioznosti, problemi sa crijevima, nadutost, problemi s kožom. Iz svega toga mogu proizaći i nervoza te nezadovoljstvo samim sobom jer ne funkcioniramo na nivou na kojem smo navikli. Sve to može dovesti do neurednog sna, pomanjkanja energije i povećanog broj kilograma. Nema savršenog, postoji samo prilagođeno vama i vašem načinu života, a da je dugoročno održivo.
MagMe: Koje su prve stvari koje moramo osvijestiti kako bismo se pravilno počeli brinuti za sebe?
IB: Tajna zdravog životnog stila krije se u dosljednosti i svakodnevnoj rutini. No, svaka promjena i rutina zahtijevaju vrijeme.
MagMe: Što je vas nagnalo da pojačano počnete brinuti o sebi?
IB: Svi oni problemi koje sam vam navela ranije. Jer ja sam bila jedna od tih ljudi.
MagMe: Izvršna ste direktorica u Nutrilife Centru, dijagnostičko-nutricionističkom centru koji promovira zdrav način života i svakodnevno radite s klijentima. Kakva je svijest o važnosti zdravih navika i wellbeinga u Hrvata?
IB: Osobe koje se meni obrate za pomoć i suradnju su djelomično osviještene jer inače ne bi došle u Nutrilife. Veći je problem ostatak Hrvata koji i dalje misle da postoje čarobne pilule, da jedan detoks može promijeniti život, da može redovito jesti masno i pekarske proizvode, pritom ići na raznorazne tretmane u nadi da će doći do željenog cilja. Vratimo se na početak: redovita tjelesna aktivnost, prehrana i san su esencijalni, a sve ostalo – tretmani, detoks i različite kure – ima smisla ako su prva tri segmenta posložena kako trebaju biti. Samo sve zajedno ima smisla. Hrvatska je treća u Europi po pretilosti, pa smatram da je vrijeme za promjene, one esencijalne!
MagMe: Koja je najveća promjena koju ste osjetili nakon što ste u svoj život uvrstili zdrave navike?
IB: Energija. Da mogu izdržati svoj tempo života koji imam i koji volim.
MagMe: Koje su vaše zdrave navike koje svakodnevno ne preskačete?
IB: Svako jutro, već sedam godina, pijem Super Elixir, biljni dodatak prehrani koji je moj sveti gral, treniram četiri do pet puta tjedno (pa makar ujutro prije posla) te odmaram u svojem domu. Hrana mi je bitna i brinem o onome što jedem, ali ona mi nije fokus već rutina koju sam usvojila. Naime, točno znam što smijem, a što ne smijem jesti i kako se moram hraniti.
MagMe: Koliko je zaista teško u današnjem užurbanom tempu života voditi brigu o zdravlju?
IB: Rekla bih da je izazovno. Ali postoje određeni modeli pomoću kojih možete lakše voditi računa o svom zdravlju. Ako niste tip za nutricionista i trenera, onda vam gadget poput Samsung Galaxy Watch5 može postati najbolji prijatelj. Pametni sat uz svoje funkcije koje se tiču zdravlja Samsung Health, pomaže da koordinirate svoj zdravstveni status, sve od razine stresa pa do kvalitete sna koju možete pratiti unutar Sleep Scores funkcije.
MagMe: Kako se nosite sa stresom?
IB: Dva su okidača stresa: vanjski podražaji (i naša reakcija na njih) i hrana koja dodatno potiče taj stres. Znojenje, odnosno trening definitivno pomažu jer se tada luči serotonin, poznat kao hormon sreće. Znojenje pozitivno utječe na regulaciju stresa, isto kao i meditacija, koju prakticiram kad sam kod kuće i opuštam se. Samsung Galaxy Watch5 ima BioActive Senzor koji precizno prati otkucaje srca, krvni tlak, razinu kisika u krvi i analizira sastav tijela. U svakom trenutku za 60 sekundi možete očitati razinu stresa, a ako je povišena, to je znak da trebate napraviti seriju disanja, također uz pomoć pametnog sata.
MagMe: Na koji se način “centrirate” u užurbanim danima? Imate li neke wellbeing rituale?
IB: Kada dođem s posla tuširam se 30 minuta. Zvuk mlaza vode oslobađa od negativne energije koju sam nakupila tijekom dana. Nakon toga sam u svojoj WelleCo rutini koja mi odgovara – popijem SleepWelle čaj koji je na bazi valerijane, djeluje umirujuće te spušta razinu adrenalina i kortizola, hormona stresa.
MagMe: Ljepota dolazi iznutra, što znači da prehrana značajno može utjecati na ljepotu kože, kose i noktiju. Koji su vaši anti-age savjeti kad je prehrana u pitanju?
IB: Konzumacija alkalnih namirnica već od rane životne dobi. To su heljda, bogata je biljnim vlaknima, niskog glikemijskog indeksa, zatim blitva koja je bogata folatima, ima antikancerogeno djelovanje, dobar je izvor željeza, kalcija i magnezija. Grejp može pomoći u eliminaciji toksina u tijelu, avokado je bogat izvor vitamina E. Esencijalnim masnim kiselinama, vitaminom B skupine te linolenskom kiselinom, koje možete pronaći u jabukama, kruškama, celeru, brokuli, lanu i lanenom ulju, maslinama i maslinovom ulju, kvinoji i morskim algama, možete pridonijeti ljepoti i zdravlju iznutra i izvana. Moj savjet je i da kažete “ne” šećeru jer sve što sadržava šećer vas može činiti starijima te da izbjegavate prekomjeran unos alkohola.
Jedite cjelovite žitarice, a izbjegavajte hranu bogatu glutenom (nije potrebno potpuno ga se odreći ako nemate celijakiju ili razvijenu intoleranciju na gluten). U svoju prehranu uvrstite zeleni hladno prešani sok jednom dnevno jer poboljšava i održava elastičnost kože zahvaljujući fitonutrijentima. Zeleni sokovi bogati su antioksidansima, luteinom, koji je učinkovit u borbi protiv bora i željezom, čiji nedostatak u organizmu kožu čini blijedom i prozirnom. Ne preporučujem da na počinak idete punog želuca.
Uključite nutricionista u svoj život i, za kraj, birajte njegu za kožu prema svojem tipu kože – individualni pristup je bitan.
MagMe: Dodaci prehrani su sve popularniji način za boostanje zdravlja, ljepote i opći wellbeing. Trebamo li ih svi uzimati, čak i ako se zdravo hranimo i nemamo zdravstvenih problema?
IB: Danas je zdrav životni stil vrlo teško postići, gotovo pa i nemoguće zbog ubrzanog stila i načina života, bez dodataka prehrani. Mislim da su oni neophodni za cjelokupno zdravlje i ljepotu.
Izgovora, dakle, više nema jer ova nutricionistica svojim savjetima, ali i primjerom, pokazuje da se unatoč užurbanom načinu života, za sebe i svoje zdravlje može izvući najbolje i baš uvijek imati vremena! Ako se sami ne možete snalaziti u “moru” obaveza i potrebna vam je pomoć, brend Samsung ima rješenje – jer uz kupnju Galaxy Z Flip4, Z Fold4 ili uređaja iz S22 serije do 31. listopada 2022. godine, ostvarujete pravo na poklon – Galaxy Watch5, koji vam može biti idealni suputnik u izgradnji zdravog lifestylea.
Fotografije: PR
